Dingač 2020 - červené suché víno 14,5% - Matuško vina - chorvatské víno - 0.75 l

Dingač od Matuška je víno s duší Dalmácie. Vyrábí se z odrůdy Plavac mali, která zde na strmých jižních svazích Pelješacu dozrává v extrémních podmínkách – pod žhnoucím sluncem, na kamenité půdě a s výhledem na moře. Výsledkem je víno s bohatým tělem, hlubokou barvou a nezaměnitelnou vůní.

Po dobu 1–2 let zraje v dubových sudech, což vínu dodává strukturu a eleganci. Ve vůni i chuti dominují tóny ostružin, borůvek, sušených švestek, černé třešně, vanilky a jemně opáleného dřeva. Chuť je koncentrovaná, s hebkými tříslovinami a dlouhým závěrem.

Detaily o víně:

• Odrůda: Plavac mali

• Původ: Dingač, Pelješac, Chorvatsko

• Alkohol: 14,5 %

• Zbytkový cukr: Suché

• Zrání: 1–2 roky v dubových sudech

• Objem: 0,75 l

• Doporučená teplota podávání: 13–16 °C

Snoubení s jídlem:

Skvěle doprovodí bohatá jídla – pečené červené maso, zvěřinu, tučnější ryby nebo vyzrálé sýry s pevnou strukturou. Díky své síle si poradí i s pikantnější kuchyní.

Zajímavost:

Vinice v oblasti Dingač mají až 70% sklon a jsou přístupné jen částečně ručně. Právě tento terroir dává vínům jejich jedinečný charakter, který si oblíbili znalci po celém světě.

O vinařství:

Rodinné vinařství Matuško, založené Matem Violićem v Potomje, je ikonou pelješackého vinařství. Zaměřuje se především na vína z Plavac mali, která vyrábí s respektem k přírodě a tradici, ale i s moderním citem pro kvalitu.